楼茂记是一家酱园,全称为“楼恒盛茂记酱园”,创始于清雍正二年(1724年),迄今已有300年的历史。主要生产酱油、米醋、香干、鲜麸、黄酒等产品。
楼茂记是楼家的“子孙店”(子孙代代相传),沿袭已有多代。相传康熙年间,奉化楼岙(现为奉化楼隘)的一对楼氏小夫妻来宁波,在江东百丈街、灰街拐角处,摆豆芽摊谋生。由于楼氏夫妻待人和善,又善经营,豆芽生意不久就红火起来。为了扩大业务范围,夫妻俩又开设了豆腐水作工场,在原址自产自销豆腐、豆芽、素鸡、香干、鲜麸等...
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